La Croix Saint-Ouen
Vous trouverez ci-dessous nos cartes mise à jour régulièrement, comprenant certains plats à emporter.
Commandes faites par mail uniquement: aubergedubac60610@gmail.com
Nous sommes ouvert du mercredi au samedi midi et soir et le dimanche midi uniquement
Thomas Lefebvre, originaire de l’Oise, a commencé à s'intéresser à la cuisine dès son plus jeune âge ; dès lors une véritable passion s'est enclenchée. S'orientant dès 15 ans vers le Lycée Charles de Gaulle à Compiègne, où il a pu découvrir toutes les bases de la cuisine à travers un cursus de trois ans. Il a ensuite fait un tour dans de belles maisons étoilées partout dans le monde, telles l'hôtel Lough Inagh Lodge en Irlande, le restaurant Tapenade à San Diego Californie, ou le Château d’Esclimont dans l’Eure-et-Loire, pour ne citer que celles là.
Comme il le dit lui-même, sa cuisine repose sur des bases solides : le produit frais, l’assaisonnement, et la juste cuisson.
En 2001 il a été sélectionné pour participer au concours des meilleurs apprentis de France.
En 2010, il a été sélectionné pour la finale du concours Création et Saveurs 2010.
Juillet 2011 marque son arrivée à l’Auberge du Bac, où il vous fait déguster depuis une excellente cuisine.
Après 10 années passées à l'auberge , je me suis passionné dès le début pour le champagne et le vin. Je m'efforce de dénicher des jolis flacons qui proviennent de vignerons qui travaillent dans le respect total de la vigne.
Avec plus de 5500 bouteilles en cave et environs 380 étiquettes sur la carte des vins et champagne nous continuons perpétuellement de vous chercher de nouvelles pépites afin de vous les faites découvrir.
Le vin c'est le partage , la convivialité , ces valeurs qui font de l'auberge ce qu'elle est.
TEL : 03 44 41 20 01
MAIL : aubergedubac60610@gmail.com
1 Quai d'Estienne d'Orves
60610 La Croix-Saint-Ouen